中川たま
料理家
『親子で楽しむ梅仕事』
季節の恵みを味わうのは 何より豊かな経験です。
毎年、庭のたわわに実った梅で
梅シロップを仕込むのが
我が家の初夏の恒例行事です。
初夏の恵みの梅は、
昔から万能な体を労ってくれる食材です。
梅とたわむれながら、
一緒に暑い夏を乗り切れる
美味しい梅シロップを
楽しみながら作りましょう。
講師プロフィール
中川たま／料理家
料理家、Atelier Lim主催。
神奈川県逗子市在住。
自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て2008年に独立。
季節の野菜や果物を使ったシンプルでセンスのある料理、お菓子、スタイリングに定評がある。
自宅、庭にアトリエを構え、イベント、ワークショップなども開催。
近書「年を重ねて今を彩る 暦の手仕事」
Instagram@tamanakagawa
神奈川県逗子市在住。
自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て2008年に独立。
季節の野菜や果物を使ったシンプルでセンスのある料理、お菓子、スタイリングに定評がある。
自宅、庭にアトリエを構え、イベント、ワークショップなども開催。
近書「年を重ねて今を彩る 暦の手仕事」
Instagram@tamanakagawa
