109『とうもろこしとチーズの蒸しパン』かえる食堂／松本朱希子(2015.6.13）

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小さい頃、おやつの時間になると、
台所で湯気の上がる鍋に、ふくれた蒸しパンがたくさん並んでいたのをよく思い出します。
蒸したてのふかふかをお皿に取ってもらい、姉と並んでほおばっていました。
蒸しパンは、とても簡単に親子で作れるたのしいおやつだと思います。
今回は、夏においしいトウモロコシとチーズが入った、ふわふわの蒸しパンを作ります。
オリーブオイルと豆乳を使って作る、ほんのり甘い、
朝食にもおすすめの蒸しパンです。
できあがったら、蒸したてをみんなでいただきましょう。

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講師プロフィール

松本朱希子／かえる食堂

料理家。京都のモーネ工房で暮らしまわりについて学ぶ。工房でランチを作ったのがきっかけで、「かえる食堂」をスタート。現在は東京在住。広島の実家から届く野菜を使い、旬の素材に寄り添った、じんわり美味しい料理を提案する。著書に「かえる食堂のお弁当」（筑摩書房）「かえる食堂　干したり漬けたり」（地球丸）「かえる食堂のおやつの本」（扶桑社）など。

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