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105『自分だけのぬか床づくり』夏井景子/料理研究家(2015.5.9)

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昔から伝わる発酵食品のひとつのぬか漬け。手で混ぜることによって、人それぞれの違う味になっていきます。

難しいと思われがちなぬか床ですが、作り方はとっても簡単。

みんなでわいわい自分だけのぬか床を作りましょう。

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講師プロフィール

夏井景子/料理研究家
お菓子の専門学校を卒業後、パン屋、カフェで働きながら料理の勉強をし、原宿のAnnoncook(現在、代官山に移店)で店長を勤め独立。2014年夏から季節を意識した献立作りやキムチ作りの料理教室をはじめる。“日々のごはんがちょっとした工夫で美味しくなり明日の活力になりますように”をコンセプトに日々活躍する。
日時2015年5月9日(土)13:00-14:30
対象大人または親子(3歳以上)
定員15組
参加費1,000円
持ち物ぬか床を持ち帰る用の2リットル程のタッパー(琺瑯またはプラスチック製でなるべく深さがあるものがオススメ)エプロン、お手拭き、ボールペン
申込期間2015年3月1日(日)9:30-3月15日(日)17:00
結果通知3月26日(木)までにメールでお知らせします

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かぞくのアトリエ

渋谷区こども・親子支援センター かぞくのアトリエ 東京都渋谷区代々木2-32-5
開館時間:9:30-17:30
休館日:日・月・祝日・年末年始
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