084『シトロン・コンフィ （レモンの塩漬け）作り と モロッコスパイスで作るレモンチキンタジン』 鈴石真紀子／スタイリスト、フードユニットcoton (2014.11.15）

こちらのアートスクールは終了いたしました。

フォトレポートはこちら

シトロン・コンフィ （塩レモン）はモロッコの食卓に欠かせない調味料。
この季節しか手に入らないフレッシュなグリーンレモンで
自家製のシトロン・コンフィ を作ります。
レモンは収穫がはじまったばかりの国産の無農薬レモンを使用。

また果皮が薄く香りの良い小さなレモンを丸ごと漬けたモロッコのシトロン・コンフィを使って、モロッコの家庭料理「レモンとチキンの煮込み」を作ります。

異国の香りに包まれて まるで旅に出たような
そんなひとときを一緒に過ごしましょう。

Tweet

講師プロフィール

鈴石真紀子／スタイリスト・フードユニットcoton

雑誌や広告などでスタイリングを手がけ、インテリアやフードコーディネートなど
ライフスタイルに関する仕事にも多く携わる。
フードユニットcotonとして イベントでの出店やケータリング、レシピ提案なども。

• 
  
• 
  
• 
  

その他の受付中のアートスクール

• 384『音と色と身体であそぼう！』（高井息吹／シンガーソングライター）（2021.6.19PM）
• 383『親子でつくる「小さな馬のクッション」』（福山加菜子／TIPTOE アーティスト）（2021.6.19AM）
• 382『父の日に、似がおクッキーをおくろう！』（いいだ菓子店／お菓子屋）（2021.6.12）
• 381『実践！おやこ写真教室・こどもの成長をスマホで記録しよう』（香川 賢志／写真家）（2021.6.5）