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355『キウイの標本ゼリーを作ろう』山フーズ(小桧山聡子)/料理家(2020.11.14)

 

かぞくのアトリエ敷地内にあるキウイの木から収穫したキウイを使ってゼリーを作ります。

まずはキウイをよく見て観察。色々な切り方をしてキウイのいろいろな表情を採集します。

採集したキウイの断面をゼリーの中に浮かべておいしいゼリーの標本を作ります。

 

完成した標本は持ち帰り。

その場ではキウイの破片を集めてフルーツポンチを楽しみましょう。

 

 


講師プロフィール

山フーズ(小桧山聡子)/料理家(こども料理研究室)
1980年 東京生まれ。多摩美術大学卒業。
「食とそのまわり」にある、もの・こと・感覚などをすくい上げ、
考察・研究・創作・ご提案し、様々な形でみなさまの身体へお届けすることを生業としています。
空間演出も含めたケータリング、食を用いた広告撮影、イベント企画、ワークショップ、商品開発、執筆、講師など多岐に渡って活動。
日時2020年11月14日(土)14:00-15:30(90分)
対象親子(3~12歳)
定員5組
参加費800円
持ち物エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用の袋と保冷剤
申込期間2020年10月1日(木)9:30〜10月10日(土)17:00
結果通知10月24日(土)までにメールでお知らせします。
予約申し込みは終了しました

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東京都渋谷区代々木2-32-5
TEL:03-6276-5521
FAX:03-5352-9890
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休館日:日・月・祝日・年末年始

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