054『代々木の魚屋さんが教えるはじめてのアジの３枚おろし』橋本屋／代々木の魚屋さん（2014.4.12）

こちらのアートスクールは終了いたしました。

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元板前さんの代々木の魚屋さんと一緒に包丁を使ってアジを３枚におろしてみたり、

お寿司屋さんで食べるような漬けを作ってみたり！

ワークショップの後半はお昼のお腹が空く時間帯になるので、
最後に自分でおろしたお魚をちらし寿司にして、みんなで食べてみよう！

包丁を触るのが怖いお子さんには、手で出来るイワシの手開きをお教えしますので安心です！

＊写真はイメージです

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講師プロフィール

橋本屋／代々木の魚屋さん

名前を聞いたら誰もが知っているような銀座の高級和食屋さんにも魚を卸している代々木の魚屋。 
２０１０年５月より小売りを開始。 
魚が並んでいない一風変わった魚屋ながらも、元板前さんの店主がお料理の相談にのったりしながら、 新鮮な魚に囲まれ、皆さまのお越しをいつでもお待ちしています。

• http://www.hashimoto-ya.jp
  
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