270『和菓子のねりきりを作ってみよう！』国枝孝臣／菓子職人(2019.2.9)

和菓子の一つ。白あんに砂糖・山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った練り切りあん。

祝儀や茶席でつかう上菓子です。

今回は春の季節の練り切り和菓子を4つ作っていただきます。

親子で楽しみながら綺麗なお菓子を作ってみませんか？

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講師プロフィール

国枝孝臣／菓子職人

渋谷区代々木で100年創業の和菓子店を営んでいました。
さんやチャレンジスクールで子供たちに和菓子を教えたり、現在では老人ホームあやめの苑で年２回和菓子講座も定期的に開催しております。

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