222『家庭用製麺機で中華麺を作ってラーメンを食べよう』玉置 標本 / ライター＆製麺愛好家（2017.12.09）

昭和の時代に群馬や山梨などで愛用されていた「家庭用製麺機」を使って、小麦粉から中華麺を作る方法を学びます。
スープも作ってラーメンに仕上げて食べましょう。

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講師プロフィール

玉置 標本／ライター＆製麺愛好家

フリーライター。家庭用製麺機を使った麺づくりが趣味で、ワークショップを各地で開催中。
家庭用製麺機の同人誌『趣味の製麺１～６号』、『家庭用製麺機 USER GUIDE』編集長。

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