029『スウェーデンの台所から　クリスマス風ミートボールを作ろう』sooki（2013.12.21）

Köttbullar（ミートボール）は
スウェーデンを代表する伝統的な家庭料理。

“おふくろの味” として日常の食卓にはもちろん
祝いの席や年間行事にも欠かせない料理です。

今回のワークショップでは、
クリスマス風ミートボールと
inlagd gurka（きゅうりのピクルス）の作り方を紹介。
スウェーデンでの生活エピソードも交えながら、
団欒のひとときを過ごしましょう。

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講師プロフィール

sooki／　

スウェーデン在住
生活実用書の編集者を経て渡韓、渡豪。
帰国し東京を拠点にフォトライターとして活動後、
結婚を機に 2011年10月よりスウェーデン最南端の町 Malmö に暮らす。
現在はヘムスロイド協会の活動に参加しながら
各国での生活経験と特技の家庭科を生かし、
食と手仕事の提案に勤しむ日々。

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