169『親子で作る、かんたん・じゃがいものニョッキ』くしまけんじ／料理家・「食堂くしま」店主（2016.10.1）

じゃがいもを茹でて、潰して、粉と混ぜて…。かんたんな工程で出来て、しかもおいしい、じゃがいものニョッキを親子で作って、たのしみましょう。お子さんもお手伝いがたのしくなるような料理です。

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講師プロフィール

くしまけんじ／料理家・「食堂くしま」店主

西荻窪「食堂くしま」店主。料理家。1978年山梨県生まれ。
イタリア家庭料理のおおらかさ、うつくしさ、おいしさに魅せられ、料理を生業とすることに決める。イタリアに短期留学し、ホームステイなどで家庭料理を学び、帰国後、イタリア料理店、カフェ勤務を経て、2013年に「食堂くしま」をオープン。旬の野菜をふんだんに使った、からだにやさしい料理を提供し、人気を集める。

• http://shokudoukushima.com
  
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