158『夏に食べたいベトナム風 サンドイッチ（バインミー）作り』鈴石真紀子/スタイリスト・フードユニットcoton（2016.7.9）

ベトナムの町を歩くとあちらこちらで見かけるバインミーの屋台。
バインミー(bánh mì)とはフランスパンのこと。フランス統治下にあったベトナムに残されたフランスの食文化の名残で、パンに様々な具材を挟んでサンドイッチにしていただきます。
今回はベトナムならではの具材を準備してパンに挟み、ヌクマム（魚醤）やヌクトゥーン（ベトナム醤油）などのお好みの調味料で仕上げる２種類のサンドイッチを作ります。最後に手作りのフラッグを飾って完成。夏にぴったりなサンドイッチの出来上がりです。

異国の香りに包まれてまるで旅に出たようなそんなひとときを一緒に過ごしましょう。

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講師プロフィール

鈴石真紀子／スタイリスト・フードユニットcoton

雑誌や広告などでスタイリングを手がけインテリアやフードコーディネートなどライフスタイルに関する仕事にも多く携わる。
フードユニットcotonとして イベントでの出店やケータリング、レシピ提案なども。

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