137『受け継ぐ暮らしの教室「味噌仕込みの会」』 坂井より子／料理家（2016.2.6）
こちらのアートスクールは終了いたしました。
日本では古くから、お料理の基本的な調味料として愛用されてきた味噌。
「手前味噌」という言葉があるように、おうちで作る味噌のお味は別格。
工程は多いけれど、いちどそのおいしさを味わうと、みなさん繰り返し作るようになるんですよ。
市販のものでは味わえない自分だけの味噌を手作りしてみませんか？
（写真：高橋京子）
講師プロフィール
坂井より子／料理家
1946年生まれ。神奈川県葉山在住。自宅で料理教室を主宰。主婦歴40年の経験を生かし、やさしい家庭料理の伝授と暮らしの知恵を交えた語りが好評を博し、さまざまな世代の女性から人気を集める。近年、お話会を開催し、若いお母さんたちの支えとなる活動も行っている。初めての著書「受け継ぐ暮らし〜より子式・四季を愉しむ家しごと」（技術評論社）発行。
| 日時 | 2016年2月6日土曜日 14:00-16:00 |
|---|---|
| 対象 | 親子（4歳以上）・大人 |
| 定員 | 10組 |
| 参加費 | 1,500円 |
| 持ち物 | エプロン・ すりこぎまたはマッシャー（ある方のみ） 持ち帰り用の2kgくらい入るタッパーまたはホウロウ |
| 申込期間 | 2015年12月１日（火）〜12月15日（火）17：00 |
|---|---|
| 結果通知 | 12月25日（金）までにメールでお知らせします |
