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386『薪窯でパンを焼こう』(塩見聡史/パン屋塩見)(2021.7.10)

 

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小麦粒からパンができる様をみてみよう。

成形したパン生地が発酵していくにつれて変化していく様子を感じて。

熱気やにおいなどを感じながら、薪窯にパンを入れ、焼けたパンを取り出す体験は忘れられないものになるはずです。

 

※現時点では通常通り開催の予定でおりますが、新型コロナウイルス感染症の今後の状況次第では、やむを得ず開催延期、または形態を変えての開催となる場合もございますのでご了承ください。最新情報は随時更新しますのでHPでご確認ください。


講師プロフィール

塩見聡史/パン屋塩見
「パン屋塩見」パン職人・元ルヴァン製造責任者。沖縄「宗像堂」、東京・富ヶ谷「ルヴァン」で勤務後、独立準備期間中にフードハブ・プロジェクトへ参加。かまパンのメニュー開発を担当。代々木の薪窯で焼くカンパーニュと食パンのお店をオープン。
日時2021年7月10日(土)12:30-14:00(90分)
対象親子(4~12歳)
定員5組
参加費1,000円
持ち物エプロン、お手拭きふきん、水分補給の飲み物
綿素材の長袖の羽織(シャツなど)
申込期間2021年6月1日(火)9:30〜2021年6月10日(木)17:00
結果通知6月24日(木)までにメールでお知らせします
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