179『新年を祝う、おもちつき会』岡野真吾／おひつ膳 田んぼ (2017.1.21)

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新年を迎えた喜びをつきたてのおもちで祝いましょう。
もち米を蒸かし、臼と杵でつくという、本格的なおもちつきを体験し、
つきたてのおもちをしょうゆ、きなこ、あんこなど、お好みの味付けでいただきます。
身近に田んぼのない環境で育つこどもたちも、1粒のお米から育った稲に、
やがて2000粒のお米が実り、多くの手間を経て、
この日のおもちや日々のごはんとなることが体感できるワークショップです。
親子で日本の米文化に触れ、その恵みをおいしくいただきましょう！

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講師プロフィール

岡野真吾／おひつ膳 田んぼ

東京生まれ、東京育ち。７年間の証券会社勤務を経て、平成８年、ごはん専門店「おひつ膳　田んぼ」創業。
翌年、棚田ばかりの限界集落である新潟県十日町市松之山に自社田んぼを持ち、店舗スタッフ全員で米作り開始。
平成９年に表参道店、平成１１年に西新宿三井ビル店を開業。自社米の他に岩手、山形などの生産者からも玄米を仕入れ、毎日の自社精米で「新鮮な米」「美味しいごはん」にこだわっている。

• http://tanbo.co.jp
  
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