かぞくのアトリエ

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おやこきょうしつ

アートスクール

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おやこサロン

あけびの庭

B1

プレイルーム





渋谷区こども・親子支援センター
かぞくのアトリエ

東京都渋谷区代々木2-32-5
開館時間:9:30-17:30
休館日:日・月・祝日・年末年始
ご利用にあたって
詳しいアクセス方法はこちら
フロアマップ

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アートスクール

044『受け継ぐ暮らしの教室「味噌仕込みの会」』坂井順子/料理研究家(2014.2.22)

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日本では古くから、お料理の基本的な調味料として愛用されてきた味噌。

「畑の肉」と言われるタンパク質豊富な大豆に米麹と塩を混ぜ合わせ、

じっくりと時間をかけて発酵させることで

でんぷんやタンパク質やアミノ酸に分解されおいしい味噌が出来あがります。

市販のものでは味わえない自分だけの味噌を手作りしてみませんか?

少し手間はかかりますが、誰にでも出来るのが 「味噌」ですよ!

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講師プロフィール

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坂井順子/料理研究家
葉山在住の料理研究家。自宅などで料理教室を主宰。主婦歴40年の経験を生かし、やさしい家庭料理を伝授しながら暮らしの知恵を交えた語りが人気を呼ぶ。


日時2014年2月22日(土)14:00~16:00
対象親子(小学生以上)・大人
定員10組
参加費1,000円
持ち物・エプロン
・すりこぎ またはマッシャー(ある方のみ)
・持ち帰り用の2kgくらい入るタッパーまたはホーロウ
申込期間2013年12月1日(日)9:30 〜12月16日(月)17:00
結果通知12月21日(土)までにメールでお知らせします。

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