200『受け継ぐ暮らしの教室「梅味噌作りの会」』坂井より子／料理家（2017.6.17）

初夏の家しごとの愉しみは、なんといっても“梅仕事”です。青梅を使って、いろんな料理に合わせられる万能調味料「梅味噌」を作りましょう。もろきゅうや野菜スティックにつける、豚の冷しゃぶのドレッシングにする、野菜の炒め物に使うなど、いろんな料理に合わせられますよ。梅味噌を使った炒め物の試食も楽しみましょう。

photo:Kyoko Takahashi

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講師プロフィール

坂井より子／料理家

1946年生まれ。神奈川県葉山在住。自宅で料理教室を主宰。 主婦歴40年の経験を生かし、やさしい家庭料理の伝授と暮らしの知恵を交えた語りが好評を博し、さまざまな世代の女性から人気を集める。 近年、お話会を開催し、若いお母さんたちの支えとなる活動も行っている。 初めての著書「受け継ぐ暮らし〜より子式・四季を愉しむ家しごと」（技術評論社）に続き、「暮らしをつむぐ」（技術評論社）を発行。 www.motherdictionary.com/sakaiyoriko

その他のアートスクール

• 208『台湾風かき氷 豆のかき氷』（緑豆、小豆、金時豆、ハスの実、白玉、フルーツなど） 瀬戸口しおり／料理家（2017.8.26）
• 207『だれでも絵が描けるワークショップ 代々木親子セッション』 小池アミイゴ／イラストレーター（2017.8.19）
• 206『masté®であそぼう！すいぞくかん』STUDIO pippi （しげおかのぶこ）／toy designer (2017.8.5）
• 205『不思議なシャボン玉をつくろう』アルフェテ工作室／遊びをつくる人 （2017.8.5）
• 204『ぼく、わたしのからだのしくみ「たべもののとおるみち」』 tocotoco／ワークショップユニット（2017.7.29）
• 203 乳幼児のための舞台芸術『KUUKI（空気）』アリツィア・ルブツァック／演出家・劇場教育学・キュレーター、 バーバラ・マレッカ／演劇学者・プロデューサー（2017.7.22）
• 202『糸の森の音楽会』ストリングラフィ・アンサンブル／音楽家 （2017.7.7,8）
• 201『親子で染めるクライスターパピア』森住 香／クライスターパピア作家（2017.6.24）
• 200『受け継ぐ暮らしの教室「梅味噌作りの会」』坂井より子／料理家（2017.6.17）
• 199『森と妖精のダンス教室〜シルクベールとお花と踊ろう〜』 melek（メレク）／ベリーダンサー（2017.6.10）
• 198『四角い布からブラウスを作ろう！』石川ゆみ／布小物作家（2017.6.3）